康樂田園 --- 全家出動 親嘗耕種樂

要明白 「一分耕耘 , 一分收穫」的道理 ,方法有很多 , 最直截了當的方
法 , 莫過於做一個兼職農夫 , 親嘗耕種 , 收成的滋味 .

新界北區現時雖仍有一農場 , 但開放給公眾參觀 , 甚至租地來耕種的並
不太多 , 不過在元朗八鄉橫台山新村就有一個名叫「康樂田園」的農場 ,
讓一家大小除了可享受一天的田園生活外 , 還可到附近車程只有 5 分鐘的
香港馬術聯會會學騎馬。如果仍然意猶未盡 , 還可在農場內露營 , 這樣去度
過一天 , 你覺得寫意嗎 ?

百呎農地 日租 10 蚊

康樂田園內有卜咼千幅自耕地 , 每幅的面積都是 10 呎乘 10 呎 , 月租只
是 $ 300 , 最少要租 2 個月 , 租了自耕地後便成為會員 , 每次可帶同 5 位親
朋戚友來幫手耕田或者煮飯仔 , 甚至露營都一樣無問題。

此外 , 田園還會提供種籽 , 菜苗 , 肥料 , 你沒有空去田園都不怕心血枯死 ,
因為有工作人員替你澆水o架 ! 當然還有專業意見 , 話你知甚麼季節適宜種
那種農作物。

雖然康槳田園為會員提供全部耕種所需的東西 , 但為了要大家領略耕種的苦樂 , 除
草這個工作就要會員自己做返。如果偷懶的話 , 收成品就會「奀挑鬼命」
了。

自耕地租金 : $ 600 ( 2 個月 )
$ 1,600 ( 半年 )
$ 3,000 ( 1 年 )

劈柴舉炊享用成果

以前農村的村民是怎樣煮食 ? 在田園內你便有機會一試。在燒烤場的
一角設有一個要用柴來生火的爐灶 , 木柴可在旁邊柴房拿到 , 但你要自己
將它幼 , 真是少一點力都不行 , 這樣工作還是留給壯男去做吧。

很多會員都愛即時品嘗其經過 1 個多月辛勞的收成 , 那麼不妨租用田
園內爐灶 , 每 2 小時收費 $ 30 , 這樣煮食真是非常有風味。康樂田園的
會長 ( 並非老闆 ) 陸偉成先生一家大小連同其他會員在炒通菜 , 煮番瓜
和煲魚翅雪耳湯 , 陸生話 :「自己種o既菜零舍甜o既 !」

可愛動物討孩子歡心

當爸爸媽媽在自耕地中努力 , 又或是在煮飯時 , 小朋友就可以看禽鳥 ,
餵動物。在燒烤場隔鄰便有一個雀鳥天堂 , 飼養了一對孔雀 , 一些山雞 ,
白鴿等 . 五月左右是孔雀的求偶季節 , 所以大家經常有機會見到孔雀開屏。

在雀鳥天堂旁便有 1 個白兔園 , 內裏住了兩對白兔 , 不過牠們似乎較
害羞 , 常常躲在草叢內或小屋下。

住在城市的大小朋友很少機會可近距離接觸豬羊這些動物 , 在康樂田
園中 , 大家不但可以摸一摸他們 , 還可用自耕人士拔走的草來餵羊 , 還
有無數的雞和鴨。

據田園其中一位老闆鄧生稱 , 大約在 1 個多月後 , 還會有 1 個鴕鳥園 ,
鴕鳥蛋可供會員訂購。

魚塘釣魚 收穫豐富

康樂田園在入口處挖了一個魚塘供會員或非會員垂釣 , 據聞農場已放了
大量魚苗 , 現在體形都有返咁上下 , 魚獲是否豐富 , 就要睇你的運氣了 !

釣魚費 : 成人每小時 $ 50
兒童每小時 $ 25
( 10 歲以下 )

露營燒烤 賞心樂事

對於新入行的農夫來說 , 最初的 1 個月通常都是沒有收成的 , 或者可
以考慮在農場內 BBQ , 自備食物或預早幾日預訂燒烤包都可以。不過 ,
自備食物的話 , 就要付租爐費 $ 100 , 而且不包炭 ( 每包 10 公斤費用
$ 50 ) 。如果預訂燒烤包 , 每份 $ 70 , 最少要 5 份 , 但是免爐費兼且包炭
包叉。

不想摸黑回家 , 最好就在農場內露營 , 甚至可席地而睡 , 細數星星。如
果自備營幕 , 費用是 $ 100 ; 倘若你連營幕也沒有 , 康樂田園也有營幕出
租 , 費用為 $ 150 , 另付 $ 300 按金。不過 , 營地沒有熱水供應 , 但可用
凍水淋身 , 如果你受不住凍水 , 便可能要乾煎了。



慈康農圃----做假農夫 享真天然美食

目前世界各地都鼓吹環保 , 建議大家生活要簡樸自然 , 食物以不
含人造成分的有機食品為最理想選擇 , 當然啦 , 身體健康最重要嘛 !
不過 , 小朋友吃慣了味道濃烈的食物 , 如何可以令他們接受看似清
淡無花巧的新鮮蔬果 ?

家長不妨找個周未或周日 , 一家大細到慈康農圃走走 , 那裏有大
片田園農地 , 小朋友可以親身試試耕種 , 而且農圃內提供天然有機
食品 , 款式又多又美味 , 小朋友試過一定喜歡 .

有機耕種新體驗

入到農圃第一件事 , 當然是先聽工作人員講解一下有關耕種的常
識 , 讓小朋友認識有機耕種是一種最天然的種植方法 , 在培植過程
中不會力添任何化學農藥 , 肥料 , 防腐劑及激素等 , 以免破壞自然
生態環境 , 而食用的人也不會因為同時進食了農藥而影響身體健康 .

這時小朋友可能會覺得奇怪 , 為甚麼一邊說要環保 , 一邊又看見
農圃內的哥哥姐姐周圍拋垃圾呢 ? 其實 , 他們是用一些腐壞了的殘
餘蔬菜放在土壤之中 , 蔬菜的養就自然會解在泥土裏 , 這樣可以作
為最天然的肥料了 .

講解完畢 , 工作人員就會讓參觀人士在稍後時間親身試試耕種 ,
大人可以和小朋友一起試試用鋤頭鋤地 . 農地旁邊有一些動物棚 ,
耕種得累了 , 可以探探生動有趣的鴨子 , 白兔仔等 , 相信孩子也會
滿心歡喜 .

製作特色稻草人

香港的農作物出產量少 , 因此教科書也較少有提及農耕實況 , 小
朋友可以只從童話故事中 , 才知道農夫需要稻草人來趕走飛鳥 . 農
圃有工作人員教你做個真正稻草人 , 用竹枝 , 稻草及尼龍繩 , 大家
一齊合作可以紮成一個約兩呎高的稻草人叔叔 , 不過作的時候記住
要小心稻草的利邊弄傷手 , 年輕的小朋友最好負責遞下繩或者鉸剪
比媽咪 , 這就不怕發生損傷 .

如果想搞下花臣 , 帶定一件半件小衫, 小帽去為稻草人裝飾 , 到時
一定搶盡其他人風頭 . 做好的稻草人可以讓你取走留念 , 所以帶定個
大膠袋去 , 就比較方便拿走心血作品喇 .

自製麥餅慢慢嘆

耕田耕到餓餓地 , 不如坐低抖一抖 , 工作人員會將已搓好的面粉
分派給各位參加者 , 大家可以自由創作, 搓成你喜歡的形狀 . 等大家
搓好之後 , 工作人員就會將所有面粉糰放入焗爐 , 待一會兒 , 大家就
可以試試自己親手做的麥餅 .

單吃小食當然不夠飽 , 農場裏面有提供自助形式的有機素食午餐 ,
採訪當日就有甘筍及意大利青瓜湯 , 素菜意粉 , 藍莓蛋糕等 , 每樣食
品都絕無人造成分 , 夠晒天然可口 , 加上款式又多 , 小朋友就算平日
不太喜歡食蔬菜 , 都必定會捧捧場 , 試過分分鐘會上癮 .

做個風車行好運

除了製作稻草人之外 , 導師也會提供材料教小朋友製作風車 . 小
朋友只須用一張手工紙 , 一條小鐵線及一支飲管 , 跟著導師的指示 ,
三兩下手腳就可以完成小風車 . 如果小朋友有興趣 , 完成一款作品後 ,
更可以再學另一款 , 做到你滿意為止 . 舊曆新年快到 , 親手做個靚風
車轉轉運也不錯 ,所以小朋友要比心機跟老師學呀 !

新鮮蔬菜任你買

玩到下午 , 都係時候收拾心情預備踏上歸途 . 臨走前大家可以享用
一下農場為大家提供的糖水 , 糖水的材料全部都是天然的豆類 , 穀物
等 , 有些更是從外國入口 . 大家如果想和其他親友分享天然美食 , 可
以在農場的零售店購買糖水材料 , 每包售價都是十元八塊 , 非常便宜 .

另外 , 農場種植的新鮮蔬菜也有出售 , 大家只要在下午一點前到零
售店訂購 , 到 3 點鐘的時候 , 就會有專人即時為你下田割取蔬菜 , 保
證夠晒新鮮 . ( 各種自耕蔬菜平均每 500 g 賣 $ 10 - $ 15 , 黃心番薯就
每千克 $ 22 ) 不過大家要記住 , 未經農場職員許可 , 絕對不可以擅自
摘取任何農作物 , 否則會被罰錢 , 因此大家都係守規矩 , 下次再o黎玩
過咪可以再重溫農耕樂趣囉 !

慈康農圃資料

地址 : 新界上水唐公嶺長瀝村 8 - B 4
電話 : 2668 3786 或 2668 5767
傳真 : 2668 4162
郵寄地址 : 新界粉嶺郵箱 395 號慈康農圃
報名注意事項 :
1 ) 參觀農圃前必先預早報名
2 ) 參加表可經傳真取及遞交
3 ) 最好在參觀前 4 個星期遞交報名表
4 ) 一般情況下須有 40 人報名方可成團 , 個別情況可向農圃職員查詢

收費一覽

入場費用 :

1 ) 半日行程 : $ 40 ( 1 :00 pm - 3 : 30 pm ) : 包括有機耕種講解 , 農耕
體驗 , 稻草人製作 , 糖水享用 .
2 ) 全日行程 : $ 60 ( 10 : 30 am - 3 : 30 pm ) : 包括有機耕種講解 , 野外燒
製麥烤餅 , 午膳 / 茶點 , 手工藝製作 , 農耕體驗 , 稻草人製
作 , 農耕體驗 , 稻草人製作 , 糖水享用 .
* 大小同價 , 3 歲以下不用收費

午膳費用

成人每位 : $ 50
小童 / 65 歲或以上人士每位 : $ 45